Quảng Ninh được biết đến là thủ phủ du lịch hàng đầu của miền Bắc. Nơi đây không chỉ mang đến đa dạng các loại hình trải nghiệm du lịch cho du khách, mà còn có những món ngon đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng khắp nơi.
Xem thêm: Quảng Ninh có gì chơi? Danh sách 15 địa điểm du lịch Quảng Ninh đẹp nhất năm 2023
Không chỉ sở hữu Vịnh Hạ Long nổi tiếng thế giới hay những bờ biển, hòn đảo đẹp mê lòng người; Quảng Ninh còn có các vùng đất đồi núi với tầm view “triệu đô”. Sự đa dạng đó đã mang đến cho Quảng Ninh những món ăn đặc sản ngon nức tiếng từ dưới biển cho đến trên rừng.
Nếu có dịp ghé thăm vùng “Đất mỏ”, bạn và gia đình đừng quên thưởng thức các món ăn ngon và mua về những đặc sản Quảng Ninh mà Team HalongTravelholic giới thiệu dưới đây nhé!
1. Đặc sản Quảng Ninh từ hải sản ngon nức tiếng, có thể mua về làm quà cho gia đình
Sau khi trải nghiệm du lịch Quảng Ninh, du khách sẽ tìm kiếm Quảng Ninh có đặc sản gì để làm quà cho người thân, gia đình. Có nhiều món ăn ngon và đặc sản Quảng Ninh có thể mua về làm quà mà chắc chắn khi bạn tặng người nhận sẽ rất vui và hài lòng.
1.1 Chả mực Hạ Long – món ăn “Signature” trong top đặc sản Quảng Ninh
Chả mực là “tinh hoa ẩm thực của Hạ Long”, món ăn đặc sản Quảng Ninh nằm trong top 50 món ăn nổi tiếng Việt Nam nhất định du khách phải thưởng thức. Chả mực được làm từ những con mực tươi ngon nhất, nhập trực tiếp từ các tàu ngư dân trên biển sau khi đánh bắt xong. Giá chả mực dao động từ 400.000 đến 500.000 đồng/kg.
Mực tươi được sơ chế và giã tay thủ công cho đến khi hòa quyện lại. Sau khi được tạo thành miếng và chiên sơ qua dầu nóng, từng miếng chả mực vàng ruộm, bóng bẩy sẽ được bày ra và đóng gói cho khách mua. Bạn có thể đến trực tiếp chợ Hạ Long 1 và 2, đây là 2 nơi có những gian hàng chả mực nổi tiếng lâu đời và bạn sẽ được quan sát nhân viên chế biến món chả mực kì công của Hạ Long, Quảng Ninh này.
Google maps Chợ Hạ Long 1: https://maps.app.goo.gl/7uAcBSFsnUMbnnpa7
Nếu mua chả mực về làm quà bạn hãy báo nhân viên hút chân không để hạn chế mùi rồi đóng thùng xốp cho lên xe di chuyển. Nếu bạn đi máy bay hoặc thời gian di chuyển lâu hơn bạn có thể cấp đông hoặc ướp đá lạnh và đóng kín trong thùng xốp để giữ độ tươi ngon và được ký gửi khi đi máy bay nhé.
1.2 Sá sùng khô – đặc sản Quảng Ninh thượng hạng mua làm quà
Sá sùng là đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng của vùng biển Quan Lạn, Vân Đồn. Đây là một loại động vật thân mềm, sống ở những vùng cát ven biển. Sá sùng là sản vật tương đối hiếm, giá thành cao. Sá sùng tươi có thể dùng để nấu các món xào hoặc để làm ngọt trong nước dùng. Sá sùng khô được rang trên chảo nóng tạo thành món “snack thượng hạng” khai vị cho bữa tiệc.
Sá sùng tươi có giá từ 400.000 đến 500.000 đồng/kg, loại khô dao động khoảng 2 đến 3 triệu đồng/kg. Loại sá sùng khô con to thượng hạng còn được bán với giá từ 5 đến 6 triệu đồng/kg.
1.3 Mực khô – đặc sản ngon mà chỉ tại Quảng Ninh mới có hương vị khác biệt
Mực khô ở vùng biển của Quảng Ninh có hương vị đậm đà và ngọt hơn mực khô ở những vùng biển khác do đặc tính cửa nước biển. Mực khô đặc sản Quảng Ninh được sơ chế, phơi sấy khô theo công thức riêng nên mực vẫn giữ được vị ngọt, dai và có đặc trưng riêng.
Mực khô mua về bạn có thể nướng bằng cồn hoặc lò nướng và hương thơm của mực khô Quảng Ninh chắc chắn không thể cưỡng lại được. Giá mực khô dao động từ 800.000 đồng cho đến hơn 1 triệu đồng/kg tùy loại mực hay size to nhỏ của con mực.
1.4 Tôm khô, cá khô – đặc sản ngon của Quảng Ninh được nhiều người mua làm quà
Tôm khô đặc sản Quảng Ninh được người dân bóc nõn từ những con tôm tươi ngon, sơ chế rồi sấy khô. Loại tôm khô này rất hợp để nấu các loại canh nóng như mồng tơi, rau ngót, nấu canh bầu… mà vẫn đảm bảo hương vị ngọt đặc trưng của tôm. Giá tôm khô dao động từ 600.000 đồng cho đến 1 triệu đồng/kg
Các loại cá khô cũng là một trong những món đặc sản Quảng Ninh được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà. Cá khô Quảng Ninh nổi tiếng nhất là cá chỉ vàng sấy khô và cá bò khô, 2 loại có hương vị thơm ngon đặc biệt.
Giá cá khô đặc sản Quảng Ninh tầm 250.000 đồng/kg. Được bán nhiều ở cá khu chợ Hạ Long hay các cửa hàng ở trung tâm khu du lịch Bãi Cháy.
1.5 Ruốc tôm, ruốc tép, ruốc bề bề, ruốc hàu – món ăn đặc sản Quảng Ninh từ hải sản giàu dưỡng chất.
Ruốc khô được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon của vùng biển Quảng Ninh là loại đặc sản ngon được du khách mua về dùng và làm quà vì thời hạn sử dụng được lâu. Với công thức đặc biệt lâu đời của các nhà bán gia truyền, ruốc khô hải sản Quảng Ninh có hương vị tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Các loại ruốc khô được dùng với cơm nóng, cháo hay các món ăn khác đều phù hợp và như một món ăn nhanh cho gia đình và trẻ nhỏ. Giá ruốc tôm, ruốc tép dao động tầm 500.000 đồng/kg, ruốc bề bề có giá bán tầm 600.000 đồng/kg còn ruốc hàu nhiều dinh dưỡng được bán tầm 900/000 đồng/kg. Bạn lưu ý lựa chọn mua ruốc hải sản tại các cửa hàng uy tín có địa chỉ rõ ràng để đảm bảo nguồn gốc chế biến.
1.6 Cá thu một nắng, Mực một nắng – món ăn ngon của Quảng Ninh
Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt cá nạc, thơm ngon dễ ăn và có nguồn dinh dưỡng dồi dào giàu Omega-3 rất tốt cho cơ thể. Vì đặc tính khó bảo quản nên Cá thu được chế biến và phơi một nắng khô để có thể sử dụng lau dài mà vẫn giữ hương vị thơm ngon. Giá cá thu một nắng khoảng 300.000 đồng/kg.
Mực một nắng là một món ăn mới so với mực khô đã được nhiều thực khách biết đến. Mực tươi được sơ chế và phơi dưới ánh nắng mặt trời cho héo lại. Các sơ chế vẫn giữ được ngon ngọt của mực và mà có thể bảo quản lâu trong ngăn đông. Giá mực một nắng Quảng Ninh tùy size mực dao đọng từ 500.000 đồng đến 800.000 đồng/kg.
1.7 Mực rim me – món hải sản ăn vặt hấp dẫn
Quảng Ninh nổi tiếng với những con mực tươi ngon khác biệt được hưởng từ ưu đãi của thiên nhiên. Và nếu chưa biết ăn gì ở Quảng Ninh mà không phải qua chế biến thì mực rim me là một món đặc sản Quảng Ninh ăn liền được nhiều du khách tìm kiếm. Giá mực rim me tầm 300.000 đồng/kg, bạn có thể tìm mua tại các khu chợ Hạ Long 1 và 2.
Để làm được món mực rim me, ban đầu người ta phải phơi khô mực rồi sau đó đem nướng để mực chín, tiếp đến là lọc nước me rồi chế biến cùng gia vị gia truyền. Mực rim me là một trong những món ăn vặt Quảng Ninh được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, chua ngọt, cay cay và rất đưa miệng.
1.8 Nộm sứa tươi – món ăn thanh mát dễ chế biến
Sứa tươi giòn sần sật được chế biến cùng các loại rau thơm, giấm ngon, lạc rang và tỏi ớt tạo nên món nộm sứa tươi ngon thanh mát, lạ miệng. Đây là một món ăn đặc sản Quảng Ninh được nhiều khách du lịch thưởng thức khi đến du lịch.
Trước đây, nộm sứa du khách chỉ có thể thưởng thức trực tiếp tại các nhà hàng ở Quảng Ninh. Nhưng hiện tại sứa tươi đã được nhiều đơn vị sơ chế và đóng gói để có thể mua mang về và sử dụng trực tiếp. Quý vị có thể tìm mua tại khu chợ Hạ Long 1, Quảng Ninh.
2. Đặc sản Quảng Ninh khác được nhiều thực khách tìm mua
Ngoài hải sản, Quảng Ninh cũng sở hữu nhiều món ăn đặc sản khác mà về độ ngon cũng không hề thua kém. Hãy cùng tìm hiểu các món đặc sản Quảng Ninh này ở danh sách dưới đây nhé.
2.1 Khau nhục (Khâu nhục) Tiên Yên – món ăn đặc biệt thơm ngon bổ dưỡng
Với nguyên liệu chính từ thịt ba chỉ ngon cùng các loại gia vị đặc biệt, được chế biến kì công và hấp chín mềm trong nhiều giờ. Khau nhục Tiên Yên là một món ăn ngon bổ dưỡng với hương vị khác biệt nên được nhiều du khách tìm kiếm thưởng thức khi đến với Quảng Ninh.
Hiện nay, món khau nhục (khâu nhục) đặc sản Quảng Ninh thơm ngon này đã được các nhà bán gia truyền ở Tiên Yên đóng gói và cấp đông để du khách có thể mang đi xa hay bán ở các khu du lịch cho khách hàng. Khi mua về bạn bảo quản trong ngăn đá và khi sử dụng bạn chỉ cần hấp cách thủy cho nóng già là có thể thưởng thức món ăn ngon này.
2.2 Bánh chưng cơm lông (bánh chưng dài) – nhân có màu đỏ tía đặc trưng
Bánh chưng cơm lông là loại bánh rất phổ biến trong ngày lễ, Tết, cưới hỏi ở Hải Hà hay Tiên Yên của Quảng Ninh. Cái làm nên sự khác biệt của bánh chưng cơm lông với các loại bánh chưng khác là nhân của bánh, khi bánh chín nhân có một màu đỏ tía khác biệt.
Ngoài những nguyên liệu quen thuộc như thịt, gạo, đỗ, hạt tiêu thì khác biệt của bánh chưng cơm lông là thay đậu xanh bằng lá cơm lông xay nhuyễn. Đây là một loại lá cây mọc nhiều ở địa phương, hương thơm, tính mát, có vị ngọt bùi, có tác dụng thanh nhiệt, tăng cường sức khoẻ. Khi được nấu chín hoặc xay nhuyễn, lá cây cơm lông có màu đỏ tía đẹp mắt. Bạn có thể tìm mua bánh chưng cơm lông tại khu vực chợ Tiên Yên, ngoài bánh chưng thì chợ này còn có rất nhiều món ăn ngon khác.
2.3 Nem chạo, nem chua Quảng Yên
Nem chạo Quảng Yên ai đã từng ăn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu như thính, bì lợn, theo công thức đặc biệt của người dân địa phương đã làm nên món ăn ngon miệng, được lòng du khách.
Nem chua là món ăn của riêng vùng Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh được nhiều thực khách yêu thích bởi sự bùi, chua, ngọt của thịt tươi cùng hương vị thơm ngon vừa phải của gia vị. Để làm nên món nem chua đặc sản Quảng Ninh ngon miệng và đảm bảo an toàn cần phải thực hiện nhiều công đoạn, khéo léo, tỉ mỉ và có bí quyết riêng.
2.4 Măng trúc Yên Tử – món ăn bình dân say lòng du khách
Măng trúc Yên Tử là loại măng mọc tự nhiên trên dãy núi Yên Tử, măng thon dài và rất chắc. Măng trúc được chế biến thành nhiều món ăn nhưng đặc biệt nhất là món măng trúc nướng chấm muối vừng. Măng có vị ngọt bùi, hơi đắng nếu nấu chưa chín kĩ. Người dân Quảng Ninh thường chế biến măng xào với thịt dê hoặc thịt bò. Măng rất giòn thơm, càng ăn càng cảm nhận được vị ngọt trong hương vị.
Chính sự đơn giản, mộc mạc của măng trúc Yên Tử đã tạo nên nét rất riêng cho món ăn dân dã nơi đây. Đến đất thiêng Yên Tử, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn được chế biến từ măng trúc, đây cũng là một trong các món ăn đặc sản Quảng Ninh được du khách yêu thích.
2.5 Rượu mơ Yên Tử, Rượu nếp ngâm Hoành Bồ, Rượu ba kích tím Ba Chẽ
Không chỉ có nhiều món ăn ngon khó quên, rượu quý ngâm với các loại thực vật cũng là đặc sản Quảng Ninh được nhiều du khách chọn làm quà biếu. Rượu mơ Yên Tử; Rượu nếp ngâm Hoành Bồ và Rượu ba kích tím Ba Chẽ là 3 loại rượu ngon nổi tiếng nhất tại Quảng Ninh.
Được ngâm từ loại rượu ngon nhất với công thức khác biệt. Các loại rượu quý đặc sản Quảng Ninh không chỉ là đồ uống thông thường mà còn mang đến những giá trị bồi bổ sức khỏe. Lưu ý là chỉ sử dụng rượu với lượng vừa phải mỗi lần và không được lái xe sau khi uống rượu nhé quý vị.
Lời kết
Trên đây là những món ăn ngon đặc sản Quảng Ninh được người địa phương và du khách đánh giá cao. Chúng tôi sẽ tìm hiểu và cập nhật thêm các món ăn đặc sản Quảng Ninh khác từ người dân để các bạn có thêm thông tin về những đặc sản khác lạ nơi đây
